sabato 22 dicembre 2012

Panettone decorato

 
Vi piacciono? ecco qualche idea per decorare un panettone, in questo caso quello basso che si mangia a milano e che io fino all'anno scorso non conoscevo, noi a Napoli mangiamo quello alto classico.
 
 
 
 




giovedì 20 dicembre 2012

Wedding Christmas

Vi aspetto sabato 22 dicembre al TIARA dalle 21:30 presso il golf club di Annone Brianza una serata dedicata alla moda, al wedding, sfilate e shooting fotografico per le coppie, organizzato da Graceevent.
Potrete vedere anche le mie torte esposte ed indossate dalle modelle.


Christmas Cake

Anche se in ritardo, qualche torta realizzata per Natale.





giovedì 6 dicembre 2012

Torta Libro

Ecco una delle ultime creazioni, una torta libro per uno studente di medicina.
liente estremamente preciso e puntiglioso mi ha detto come voleva ogni minimo particolare inviandomi le foto con descrizione di ogni oggetto, e colori da usare.
Il risultato mi sembra soddisfacente e lui è rimasto molto contento ed io molto contenta di essere riuscita a creare il colore rosso borgogna che era essenziale per lo stetoscopio.

lunedì 3 dicembre 2012

christmascakedesign torta nightmare before christmas

Ciao a tutti finalmente riesco a postare la torta che ho preparato per l'esposizione al http://www.christmascakedesign.it/ organizzato dalle ragazze di Silovoglio all'interno della manifestazione Artigiano in fiera che si tiene a fiera milano dal 1 al 9 dicembre.
Il soggetto è un mitico film animato di Tin Burton, Nightmare before Christmas, non volevo fare la solita torta con Babbo Natale, gli elfi e i regali vista e rivista in mille salse, cosi mio marito mi ha suggerito questo film di Natale.
Per chi lo ha visto la torta ne racconta la storia, la base è il paese di Halloween con le case e le zucche, il secondo piano rappresenta la foresta in cui c'è la porta albero attraverso la quale Jack arriva all'ultimo piano cioè nel paese di Christmas Town dove scopre il Natale.

domenica 2 dicembre 2012

Christmas Cup Cake

E' iniziato dicembre e con l'arrivo del natale si fan tanti dolcetti, oggi vi posto i cup cake che ho decorato.

 
 
vi metto una ricetta che potete usare, sono al cioccolato:
 
farina "00" 440 gr
zucchero 300 gr
latte200 ml
panna liquida 100 ml
4 uova intere
burro fuso 60 gr
cacao amaro in polvere 60 gr.
lievito per dolci 16 gr.
 
con queste dosi ne vengono abbastanza circa 30 - 35 dipende però anche dalla dimensione del pirottino che usate. Cuocere in forno a 180° circa 15-20 minuti.
 
per far aderire la decorazione in pdz potete glassare la cup cake con della crema al burro preparata con 200 gr, di burro (a temperatura ambiente) e 400 gr. di zucchero a velo.
 
 

sabato 17 novembre 2012

Christmas cookies tree

Un bell' albero di natale fatto con biscotti di pasta frolla e decorato con ghiaccia m&m e stelline di zucchero, un'idea carina e dolce facile da fare e divertente per i bambini.
E dopo tanta fatica secondo voi cosa è successo? la foto è l'unica cosa che mi rimane perché l'alberello mi è caduto per terra distruggendosi in tantio pezzetti. Uffa cose che capitano l'importante è farne subito un'altro (o aspettare due giorni come ho fatto io).

martedì 30 ottobre 2012

Fiori di ciliegio wedding cake

Il tema del matrimonio era il giappone e la fantastica Mariagrazia wedding planner di Graceevent mi ha commissionato questa torta, portandomi una foto campione e poi per mesi abbiamo realizzato il proggetto definitivo, con tutte le misure ed i dettagli e i materiali che gli sposi preferivano.
Ed alla fine spero il risultato piaccia anche a voi, la base è una maderia rossa, farcita con crema al limone e lamponi, come frosting crema al burro e decorazioni in pasta di zucchero e pasta di mandorle.






martedì 23 ottobre 2012

Collaborazione PhotUpShion

Qualche mese fa sono stata contattata da due simpatiche ragazze Claudia e Laura che hanno messo in piedi un'agenzia tutta al femminile che si occupa di bellezza, fotografia, moda e tanto altro che scoprirete sul loro sito http://www.photupshion.com/p/about.html.
Come accompagnamento per i loro comunicati stampa di inaugurazione dell'attività volevano offrire come regalo dei biscotti decorati e dei tartufi, e sono stata lieta di offrire la mia collaborazione, perchè mi piace sostenere il lavoro al femminile.
Di seguito le bellissime foto che le ragazze hanno scattato alle mie creazioni.







giovedì 18 ottobre 2012

Viaggio a NewYork
E' da un pò che non scrivo, tra i vari impegni il momento più bello è stato il viaggio a NewYork per SPOSARMI, a Central Park, è una cosa che consiglio a tutti è bellissimissimissimo, rigrazio le ragazze di SposarsiaNewYork che ci hanno assistito nella trafila burocratica. E un ringraziamento doveroso ai testimoni napoletani e milanesi (dai quali abbiamo copiato l'idea) che ci hanno accompagnato in questa folle idea, grazie ragazzi.

Tornando all'argomento del mio blog, non potevo non girare tutte le pasticcerie che potevo e fare foto ovunque, anche se lo dico ero un pò reticente perchè mi hanno sempre detto che i dolci americani sono belli ma non buoni. Beh in base alla mia esperienza smentisco tutto, quello che ho mangiato io era buonissimo.
Ok la torta di nozze l'abbiamo fatta realizzare da Magnolia Bakery (proprio quella del film Sex and City) era una RedVelvet farcita di crema alla vaniglia, decorata con crema al burro, era di una morbidezza difficile da spiegare, per nulla pesante.


Sempre da Magnolia abbiamo mangiato le cup cake, la fine del mondo. Il frosting ottimo, diciamo che uno lo mangi tutto, il secondo non si riesce a mangiare tutta la glassa perchè troppa diventa poi un pò stucchevole.



Infine non potevo non andare ad ..............................Hoboken, da chi? Ma dal boss Carlo's Bakery, arrivarci da NY con la mtero è facilissimo 10 minuti e siete lì. Ho scoperto che anche se non ci fosse la pasticceria varrebbe comunque la pena visitare la città che è molto carina e dalla quale si ha una vista della skyline incredibile. Qui ho preso una mini cheeseCake che sembrava di mordere una nuvola e aveva sopra una fragola gigante, poi una cupcake alla carota con frosting cheese, la fine del mondo.

 
 
 




 

 



 




 
Del programma abbiamo visto solo Mauro che ogni tanto veniva in negozio a farsi forografare, neanche fosse uscito Brad Pitt, tutti impazzivano e gli scattavano le foto, ok anche io!
 
Infine ho assaggiato da Starbucks, il latte alla zucca con spezie che a dirlo non sembra buono ma invece lo è. Poi sempre qui ottimo il bagel al formaggio e choccolte cunch cookies buoni buoni.
Un'atro posto dove sono stata di cui avevo letto recensioni fantastiche è Levain Bakery nell'Upper Weast Side, vicino all 77th uscendo da Central Park con un bel pezzetto però da fare a piedi.
Ho preso i suoi famosi biscotti al cioccolato e quelli con le noci e il pane di zucca. Allora diciamo buoni molto sostanziosi 4 dollari al pezzo, non riesci a finirne uno tutto in una volta, il pane alla zucca aveva un gusto neutro. Diciamo che lo consiglio per provare una cosa nuova ma non ci ritornerei.
 
 



martedì 21 agosto 2012

parlano del mio lavoro

Da luglio con groupon e la Pasticceria Dante per la quale lavoro, abbiano iniziato dei corsi di decorazione Cup Cake.
Durante uno dei primi incontri c'erano due simpatiche ragazze che solo giorni dopo mi hanno detto lavoravano per Groupon, e mi hanno chiesto se sul blog groupon potevano scrivere un articolo sull'esperienza al corso dato che si erano divertite. La cosa mi ha fatto molto piacere e se vi và di leggerlo ho linkato sopra la pagina.

mercoledì 1 agosto 2012

Wedding Topper Up

Non avevo visto questo cartone della pixar, cosi ho cercato delle scene su youtube ed è molto carino, ho capito così perchè la sposa ha scelto questi personaggi per interpretare gli sposini.
La realizzazione mi ha occupata tantissimo facendo e rifacendo cercando di cogliere le espressioni e perfezionare il viso.

Finding Nemo 3

Non c'è niente da fare Nemo è il cartone più gettonato. Approfitto per ringraziare i genitori del piccolo festeggiato perchè sono veramente delle persone gentili, simpatiche e ospitali, grazie e alla prossima.





domenica 29 luglio 2012

Programma tv aspiranti cake designer su la 5

Ecco l'annucio che tante aspiranti cake designer aspettavano, anche in Italia un nuovo programma tv dedicato al mondo delle torte decorate in onda in autunno su la 5, registrato negli studi di milano,
vi posto di seguito il comunicato ufficiale inviatomi dalla redazione, che è alla ricerca di concorrenti per il contest:

"Sei un’appassionata di cake design? In testa non hai altroche fiori di pasta di zucchero? Partecipa ad un nuovo programma televisivodedicato al magico mondo della cake decoration e scrivi a cakedesigner@maddoll.it"

giovedì 19 luglio 2012

Finding nemo 2

Di nuovo una torta con tema nemo, per un battesimo in realtà l'ho realizzata a giugno ma sono un pò indietro con l'aggiornamento del sito.